HOME | Lots & More

Tips | Advies | Beoordelingen

Hoe Zwaar Is Een Snee Brood?

Hoe Zwaar Is Een Snee Brood
Brood is een belangrijke leverancier van energie. Dat komt omdat het veel koolhydraten, een klein beetje eiwit en weinig vet bevat. Deze macrovoedingsstoffen leveren energie. De energie wordt uitgedrukt in kilocalorieën (kcal) of kilojoules (kJ). Koolhydraten en eiwitten leveren beide 4 kcal per gram.

Vetten leveren 9 kcal per gram. Een snee brood bevat zo’n 13 gram koolhydraten, 3 gram eiwitten en 1 gram vet. De calorieën in brood zijn voor 60 tot 80% afkomstig uit koolhydraten. Afhankelijk van het soort brood komen de overige calorieën uit eiwitten (15-20%) en vetten (5-20%). Dat de meeste calorieën in brood door koolhydraten worden geleverd, is gunstig.

De Hoge Gezondheidsraad beveelt namelijk een dagelijkse voeding aan waarvan de calorieën voor minstens 55% uit koolhydraten komen. Een snee (32 g) witbrood bevat gemiddeld 87 kcal, een snee bruinbrood 77 kcal, een snee volkorenbrood 77 kcal en een snee meergranenbrood 76 kcal.

Hoeveel gram is een snee volkoren brood?

In 1 snee ( 35 gram ) volkorenbrood, fijn zit: 82 kcal energie.0,7 gram vet.0,1 gram verzadigd vet.

Hoe dik is een sneetje brood?

Nieuwe snijmachine snijdt brood op maat van de klant © © Piet Lesage Bakker Kris Pauwelyn en zijn vrouw Maria Verschelde hebben een unieke broodsnijmachine aangekocht. Ze is zodanig verstelbaar dat de klanten nu zelf de dikte van hun sneetjes brood kunnen kiezen, variërend van 4 tot 24 millimeter.

Piet Lesage Donderdag 4 november 2010 om 00:00 Het waren harde tijden voor Kris en Maria Pauwelyn en hun bakkerij in het centrum van Kemmel, want door de renovatiewerkzaamheden in het centrum van het dorp vonden heel veel klanten de weg naar hun zaak niet meer. Maar nu de werkzaamheden achter de rug zijn, hopen ze die klanten terug te winnen.

‘En daarvoor wilden we iets speciaals doen’, zegt Kris. Geen geschenkje of speciaal gebakje voor die gelegenheid. Neen, Kris en Maria zagen het grootser en trokken speciaal naar Duitsland voor een nieuwe broodsnijmachine. ‘Je vindt ze niet in België en ik ken geen enkele andere bakker in West-Vlaanderen die ook zo’n machine heeft’, zegt Kris.

Wat er dan wel zo speciaal aan is? ‘Ze is verstelbaar, en dus kunnen we op vraag van de klant het brood snijden in sneetjes van 4 millimeter tot 2,4 centimeter dik’, verduidelijkt Kris. Hij vergelijkt met vroegere tijden, toen de moeders met het broodsnijmes dikke sneden van een brood afsneden. ‘Toen had je toch veel meer de smaak van het brood? Dat willen we nu ook weer bereiken’, zegt hij.

Vooral meergranenbroden vragen dikkere sneden dan de klassieke 9 millimeter, meent het bakkersechtpaar. ‘En ook notenbrood moet je dikker snijden om de echte smaak van de noten te proeven. Wij snijden onze boterhammen hier meestal 12 tot 14 millimeter breed, maar Duits roggebrood wordt dan weer op 4millimeter gesneden.

En restaurants, die in plaats van pistoleetjes nu ook steeds vaker gewone sneetjes brood bij hun soep geven, vragen dan weer 16 tot 18 millimeter.’ Betalen per sneetje Een andere vernieuwing is dat je bij bakkerij Pauwelyn ook niet langer verplicht bent om een heel brood te kopen. Vanaf nu kun je je brood er ook per sneetjes kopen, met een minimum van vijf sneetjes.

‘Dat is interessant voor alleenstaanden, maar ook voor wie graag meerdere soorten brood op tafel zet. Laatst hebben we een kaas- en broodavond gegeven, met groot succes. We presenteerden verschillende soorten kazen, maar ook verschillende soorten brood’, legt Kris uit.

  • Asseienbrood Kris is trouwens erg inventief in het aanbieden van soorten brood.
  • Zo vind je in zijn bakkerij Kemmelbergbrood, Zwartebergbrood, Montebergbrood en Lettenbergbrood.
  • Je kunt er zelfs een kasseienbrood kopen, uiteraard een verwijzing naar de inmiddels berucht geworden kasseien in het centrum van Kemmel.
See also:  Hoe Lang Moedermelk In Koelkast?

Leuk gevonden, maar erg gelukkig zijn ze er niet mee. ‘De dorpskernvernieuwing mag er dan wel mooi uitzien, ze is verre van praktisch. Hier in de omgeving zijn we 26 parkeerplaatsen kwijt’, zegt Maria. Vroeger was er een speciale plaats met een maximumparkeertijd van 15 minuten.

Hoeveel is een bruine boterham?

De voedingswaarde van boterham (bruin en wit) » » De voedingswaarde van boterham (bruin en wit)

Per 35 g Bruin ADH* Wit ADH*
kcal 82,60 4,13% 86,45 4,32%
Kj 350 4,13% 366 4,32%
Water (g) 12,37 0,62% 11,98 0,60%
Eiwit (g) 3,73 6,67% 3,16 5,64%
Koolhydraten (g) 15,02 5,78% 16,73 6,43%
Suiker (g) 0,67 0,77
Vet (g) 1,59 2,27% 1,20 1,71%
Cholesterol (mg) 0,00 0,00
Vezels (g) 1,40 4,00% 0,76 2,18%
A (mg) 0,00 0,00% 0,00 0,00%
B1 (mg) 0,14 13,08% 0,17 15,41%
B2 (mg) 0,09 5,86% 0,08 5,34%
B3 (mg) 1,96 12,25% 1,59 9,97%
B5 (mg) 0,00 0,00% 0,00 0,00%
B6 (mg) 0,04 2,59% 0,03 2,07%
B11 / Foliumzuur (ug) 9,35 3,12% 7,70 2,57%
B12 (ug) 0,00 0,00% 0,00 0,00%
C (mg) 0,07 0,09% 0,00 0,00%
D (ug) 0,00 0,00% 0,00 0,00%
E (mg) 0,068 0,67% 0,073 0,74%
Vitamine K (ug) 1,71 1,43% 0,07 0,06%
Natrium (mg) 165 16,57% 159 15,94%
Kalium (mg) 49 1,41% 39 1,12%
Calcium (mg) 10 1,02% 10 1,02%
Fosfor (mg) 45 5,64% 37 4,73%
IJzer (mg) 1,26 15,75% 1,12 14,00%
Jodium (ug) 20,65 13,77% 23,03 15,35%
Magnesium (mg) 14,31 4,77% 9,02 3,01%
Koper (mg) 0,05 5,79% 0,04 4,58%
Selenium (ug) 10,11 18,38% 7,76 14,11%
Zink (mg) 0,36 2,43% 0,29 1,96%
See also:  Waarom Is Vlees Goed Voor Je?

Bron:,,, * Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Over een bruine of witte boterham Een gemiddelde snee brood weegt ongeveer 35 gram. Dikke plakken wegen 45 en dunne 28 gram. Een héél dun gesneden boterham kan zelfs maar 24 gram wegen. De dikte van een snee brood is 9 millimeter, dus bijna 1 cm.

Roggebrood wordt meestal op 4mm gesneden en stevig brood heeft vaak een dikte van 12 tot 14 millimeter. Brood in restaurants is met 16 à 18 millimeter vaak nog wat dikker. Wanneer twee sneetjes brood op elkaar worden gelegd, heet dat ‘een dubbele boterham’. Het verschil in voedingswaarde tussen een sneetje bruin of wit brood is kleiner dan je zou denken.

Het verschil zit voornamelijk in de hoeveelheid vezels: bruinbrood bevat tweemaal zo veel vezels en is daarmee een stuk gezonder. Vezels hebben namelijk veel voordelen voor de gezondheid. Allereerst worden ze niet verteerd, maar wel gefermenteerd door onze dikke darmbacteriën.

  1. Vezels hebben een positieve invloed op de darmflora.
  2. Ook geven vezels langer een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel grijpt naar tussendoortjes.
  3. Vezels vertragen de opname van suikers, wat de bloedsuikerspiegel stabiliseert.
  4. Ook trekken vezels vocht aan, waardoor de ontlasting in volume toeneemt en meer drukt op de darmwand.

De darmen worden hierdoor aangezet tot het maken van kneedbewegingen (peristaltiek), wat obstipatie tegengaat. Vezels in brood behoren tot de FODMAP’s. Dit type vezels bezorgt sommige mensen problemen. Of je brood goed verdraagt, is heel persoonlijk. Een snee brood gezond beleggen Een boterham blinkt niet uit in voedingswaarde.

pesto met kruiden en olijfolie + biologische kip + rucola + pijnboompittengroentespread van paprika of pompoen met avocadotahin + kikkererwten (hummus) met kiemen zoals alfalfanotenpasta (amandelen of cashew) in combinatie met banaan.

Veel Nederlanders gebruiken ongezond broodbeleg, denk hierbij aan hagelslag, mierzoete jams, chocopasta, kokosbrood of bewerkte vleeswaren. Door suikerarme jam of pure hagelslag te kiezen kan je je boterham ietsje gezonder maken. Waarom smeren we boter op onze boterham? Van oudsher wordt een boterham besmeerd met boter.

  • Sommige mensen gebruiken boter omdat ze het lekker vinden, anderen omdat het praktisch is: je hagelslag blijft beter aan je boterham plakken.
  • Er zijn ook mensen die geen boter op hun brood smeren of die in plaats van boter kokosolie of olijfolie gebruiken.
  • Waar komt het woord boterham eigenlijk vandaan? Het is niet helemaal duidelijk waar het woord boterham precies vandaan komt.

‘Boter’ verwijst duidelijk naar het gelijknamige smeersel. Het tweede gedeelte, ‘ham’, roept vraagtekens op. Zowel het Etymologisch woordenboek van het Nederlands (EWN) als het Woordenboek der Nederlandsche Taal (WNT) zien geen verband met een plakje ham.

  1. De WNT vermoedt dat ‘ham’ een verbastering is van ‘boteram’.
  2. De EWN noemt dat de herkomst van het woord ‘hamme / amme’ te vinden is in de Killiaan van 1599, dat aangeeft dat het ‘een afgesneden stuk voedsel’ betreft.
  3. Eenen boteram’ zou dan verwijzen naar ‘ghebotert broot’.
  4. Meer over de boterham in de Nederlandse Het woord ‘boterham’ komt in veel Nederlandse uitdrukkingen terug.
See also:  Wat Voor Vlees Is Tomahawk?

Zo wil iedereen wel ‘een goede boterham’ verdienen en heeft niemand zin in ‘een afgelikte boterham’. Weetjes/Wist je dat

De dikte van een snee kan variëren van 4 millimeter tot 2,4 centimeter? Er is zelfs een bakker in België die zijn klanten zelf de dikte laat bepalen. Albert Heijn volgens RADAR in 2009 de dikte van de sneetjes brood heeft aangepast? Hierdoor gingen er 3 – 4 sneden minder in een brood, wat weer goed was voor de omzet. Je sneetjes brood prima in de vriezer kunt bewaren en dan telkens eruit kunt pakken wat je nodig hebt? Zo heb je altijd de beschikking over een ‘vers’ sneetje brood. Je kunt dit bevroren beleggen en meenemen naar je werk; tegen de tijd dat je het wilt eten is het ontdooid. Je brood prima op de verwarming kunt ontdooien? Zo voorkom je ook nog eens de aanmaak van acrylamide, dat wel vrijkomt bij het roosteren van brood.Sommige mensen het woord boterham afkorten en dit een ‘bammetje’ noemen?

Wetenschappelijke informatie over een boterham Veel mensen kiezen ervoor om hun brood te roosteren in een broodrooster. Het roosteren van brood zorgt er volgens wetenschappers voor dat er een ruime verdubbeling plaatsvindt van de hoeveelheid acrylamide ().

Hoeveel brood mag je eten om af te vallen?

Welke brood is het gezondst? – Zonder enige twijfel is volkorenbrood het voedzaamste brood. In volkorenbrood wordt immers de volledige graankorrel gebruikt: van de kiem en meelkern tot de zemel. Dat betekent dat volkorenbrood maar liefst drie keer meer voedingsvezels bevat dan witbrood.

Hoe groot is 1 boterham?

‘Boterham, WIT, 2 stuks – LxBxH: 135x110x18 mm – brooddummy’

Hoeveel gram is een boterham met beleg?

Een boterham met hagelslag of chocopasta is voor veel kinderen een feestje. Ook sommige volwassenen starten hiermee graag de dag. Maar dit broodbeleg staat niet in de Schijf van Vijf. Hagelslag en chocoladepasta bevatten veel calorieën, verzadigd vet en suiker. Gezonde opties voor broodbeleg zijn bijvoorbeeld 100% pindakaas of notenpasta zonder toegevoegd zout of suiker, 30+ kaas en groente en fruit.