- Het snijden van lente-uitjes (scallions) is gemakkelijk – snij gewoon de groene topjes eraf en laat het witte gedeelte zitten.
- Het witte gedeelte is al na 2-4 dagen mals genoeg om te eten.
LENTE UI & BOSUITJES SNIJTECHNIEK | SPRING ONIONS CUTTING TECHNIQUE | Chef Anand Cooking
Bosui snijden in mooie ringetjes
Welk deel van de lente ui gebruik je?
Het witte gedeelte van de lente-ui wordt gebruikt. Het heeft een mildere smaak dan het groene gedeelte. Het witte gedeelte wordt meestal apart van de rest van de bos verkocht.
Kun je lente ui bakken?
Ja, je kunt lente-uitjes bakken! Ze zijn heel gemakkelijk te bakken en ze smaken heerlijk. Om ze te bereiden, snij je de groene topjes eraf en was je ze goed. Leg de lente-uitjes vervolgens 2 minuten in een pan met kokend water. Laat ze uitlekken en droog ze goed af alvorens ze te bakken.
Hoe eet je lente-ui?
Lente-uitjes (ook wel groene uitjes genoemd) worden meestal rauw in salades gegeten, maar ze kunnen ook in de keuken worden gebruikt. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat ze buiten het seizoen zijn. Om lente-uitjes te bereiden, was je ze grondig onder stromend water, snijd je beide uiteinden eraf en snijd je ze in dunne reepjes.
Wat is het verschil tussen een bosui en een lente-ui?
Een lente-ui (ook wel allium genoemd) is een lid van de leliefamilie. Hij heeft lange, dunne bladeren en witte bloemen. De bolvormige basis onderaan de stengel wordt het worteleinde genoemd. Bosuien groeien onder de grond en komen in de zomermaanden boven de grond. Ze worden meestal geoogst wanneer ze een bepaalde grootte hebben bereikt. Bosuien zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar het hoogseizoen loopt van april tot juni.
Hoe bereid je een bosui?
Lente-uitjes (ook wel groene uitjes genoemd) zijn een van de meest veelzijdige groenten die er zijn. Ze kunnen rauw in salades worden gebruikt of gekookt zoals gewone uien. Was ze goed onder koud stromend water, snijd het worteluiteinde eraf en snijd ze in stukjes van een centimeter.
Hoe plant je lente-ui?
- De beste manier om het rustiger aan te doen is door gedurende de dag regelmatig een pauze te nemen.
- Zoek een rustige plek waar u niet gestoord wordt, ga zitten, sluit uw ogen en haal diep adem.
- Neem even de tijd om te ontspannen, open dan uw ogen en ga verder met uw werk.
- Als u zich overweldigd voelt, maak dan een korte wandeling buiten.
- De frisse lucht zal uw hoofd leegmaken en u een broodnodige pauze geven.
Kun je bosui opnieuw planten?
Ja, je kunt lente-uitjes opnieuw planten nadat ze geoogst zijn. Zorg er wel voor dat er minstens 5 cm tussen de planten zit, zodat ze niet met elkaar concurreren om voedingsstoffen.
Hoe weet je of bosui nog goed is?
De beste manier om te weten of bosuitjes nog goed zijn, is ze te proeven. Lente-uitjes zijn knapperig en fris als ze klaar zijn voor gebruik. Ze mogen niet slap of zacht zijn. Houdt u niet van de smaak van lente-uitjes, dan kunt u ze in een luchtdicht bakje in de koelkast maximaal een week bewaren.