De milde smaak van courgettesoep combineert zalig met verschillende soorten wijn. Het basisrecept voor courgettesoep gaat perfect samen met een Sauvignon Blanc. Bij een romige courgettesoep schenk je liever een volle Chardonnay; heerlijk rijp en soepel.
Welke wijn bij courgette soep? Bij een lichtere soep, zoals een groentesoep of kippensoep, kunt u het best een droge witte wijn schenken. Witte wijnen van de Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc of Pinot Gris druif laat een groente- of kippensoep volledig tot zijn recht komen.
De Sankt Anna Spatburgunder is een lichte wijn met zachte tannines. Dat zou je ook al kunnen afleiden aan de titel ‘Spätburgunder’ wat de Duitse benaming is voor pinot noir. Deze specifieke wijn kenmerkt zich door tonen van kers, framboos, aardbei en ijzer en is heerlijk bij een lichte andijviestamppot of courgettesoep.
Welke wijn past bij courgettesoep?
De romige structuur van de soep komt goed uit met de kruidigheid van de wijn. Denk hierbij aan wijnen van de Merlot, Cabernet Sauvignon of Malbec.
Wat te drinken bij courgettesoep?
Welke wijn bij ‘Courgettesoep met zalm’? Combineer deze lekker dikke groentesoep met een glas zwierige Chardonnay uit Chili, want die smaakt vol, rijp en soepel. Je proeft de volle tonen van exotisch fruit en boter. Zijn fluwelen zachtheid matcht goed met deze zachte soep.
Waarom geen wijn bij soep?
Door het urenlange trekken van de groenten en de botten, waarbij vooral de gelatine uit die botten zorgt voor een lekker vetje en een vol en filmend mondgevoel. Dat wijnen slecht combineren met deze vloeibare kost, komt omdat soep niet dol is op kou, stroefheid en zuren.
Wat is een droge witte wijn?
‘Droge’ witte wijn is jargon voor witte wijn die weinig suikers bevat. Geen zoete wijn, dus. Goede voorbeelden zijn chardonnay, sauvignon blanc, pinot blanc, viognier … De meeste mensen drinken graag droge witte wijnen, maar ze zijn ook prima bruikbaar om een verfijnde, frisse toets te geven aan je gerechten.
Welke wijn bij romige soep?
Wijn bij soep
Bij een romige soep, zoals een tomatensoep of goulashsoep, kunt u het best een kruidige rode wijn schenken. Druivenrassen met hoge zuren vullen de soep goed aan. Rode wijnen van de Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon of Cabernet Franc druif zijn een uitstekende begeleider bij dit gerecht.
Wat voor wijn bij kalfsvlees?
Welke wijn drink je bij Kalfswang met groene asperges? Door de milde smaak van kalfsvlees kan je hier zowel rode als witte wijn bij drinken. Denk hierbij aan een valpolicella die je licht koelt om zo het zachte van de wijn op te halen of een pinot noir.
Welke wijn past bij broccolisoep?
Meestal adviseer ik bij broccolisoep een krachtige frisse witte wijn. Het kan een Grüner Veltliner of een Sauvignon Blanc (liefst uit de Nieuwe Wereld) zijn, maar mijn voorkeur gaat uit naar een witte Bordeaux wijn.
Wat is lekker om bij de soep te eten?
Wat past goed bij soep? Als het een minder vullende soep is eet ik er vaak een stokbroodje met gerookte zalm bij. Of een gevuld stokbroodje met gehakt, tomaat, paprika en ui, of een pasteitje met ragout, een foccacia of tosti, gebakken ei, broodje kroket of broodje knak. En soms maak ik een pastasalade.
Wat te drinken bij Bouillabaise?
Het best is om hier te werken op een contrast, bijvoorbeeld met een frisse, pittige witte wijn uit de regio van de bouillabaisse, zoals Cassis, Bandol of Côtes de Provence. Ook een Portugese witte wijn, uit Alentejo, Douro of Dão, doet het goed bij deze dikke vissoep.
Hoe smaakt Viognier?
smaken: van romig vol tot tropisch fruitig
neutraal of geen eiken. Nieuw eiken zorgt voor een meer romige smaak, een lagere zuurgraad, en aroma’s van nootmuskaat en vanille.
Wat voor wijn bij kaas?
Bij een witte wijn smaakt een stuk kaas vaak veel lekkerder. Dit, omdat witte wijn de combinatie veel frisser houdt, terwijl rode wijn het geheel veel zwaarder maakt. Ook is een rode wijn van de Pinot Noir, Cabernet Franc, Barbera of Syrah heerlijk bij pittige kazen.
Is chardonnay een droge wijn?
We gaven het al aan: Chardonnay is een droge wijn.
Welke wijnsoort is droog?
Zeer droog wit
Hoe weet je of het droge witte wijn is?
Hoe weet je of het droge witte wijn is? Niet alle suikers die van nature in de druiven aanwezig zijn worden tijdens het vergisten omgezet in alcohol. Er blijft altijd een restje achter, dat restsuiker wordt genoemd. Als minder dan 1% van het volume van de wijn nog bestaat uit suiker, wordt de wijn als droog beschouwd.