Extra informatie
| Gewicht | 0.385 kg |
|---|---|
| Herkomst | Nederland |
| Smaaksterkte | Mild |
| Vetgehalte | 20+ |
| Schimmelkaas | Nee |
Waarom heet Pan Pan kaas zo?
Daarom roomden de boeren hun melk maximaal af. Die room werd gebruikt om boter van te maken, maar er bleef altijd magere melk over. Van die magere melk maakten de Leidse kaasboeren vervolgens komijnekaas. En later dus ook PanPan!
Wat is Pan Pan kaas?
PanPan is gebaseerd op oude recepturen van Friese komijnekaas. Het lage vetgehalte maakt de kaas een zeer verantwoorde keuze en het gebruik van komijn zorgt voor een aangename, rijke smaak. PanPan is een lichte, gezonde en smaakvolle 20+ komijnekaas, gebaseerd op oude recepturen van Friese komijnekaas.
Wat is het verschil tussen Leidse kaas en komijnekaas?
In het dagelijks spraakgebruik wordt de term Leidse kaas ook wel gebruikt voor Goudse kaas met komijn. Goudse kaas heeft echter altijd een vetgehalte in de droge stof van minimaal 48 procent (48+). Andersom wordt Leidse kaas ook wel komijnekaas genoemd, hoewel niet alle komijnekaas Leidse kaas is.
Wat is komijn in komijnekaas?
Wat is komijn(zaad)?
In komijnekaas zijn de komijnzaden bruin, maar er bestaan verschillende kleuren komijn. Zo is er ook zwarte, groene en witte komijn. Komijnzaad zit in veel producten waar je het niet van zou verwachten, zoals soepen en sauzen. Een echte smaakmaker dus!
Wat is 20 plus kaas?
De aanduidingen 10+, 20+, 30+, 40+,45+, 48+, 50+, 60+ op de verpakking geven het vetgehalte aan. Magere kaas (10+, 20+ en 30+), bevat minder vet en meer calcium dan de vettere varianten. Het vet in kaas bestaat voor meer dan 60% uit verzadigd vet.
Wat is de bekendste Nederlandse kaas?
De bekendste en meest gegeten Nederlandse kaas is de Goudse kaas uit Gouda. Goudse kaas is een van de meest bekende soorten kazen ter wereld. Deze kaas wordt al eeuwenlang verhandeld en verkocht op de markt in Gouda.
Wat is Leidse Kanter?
Kanter Leids is de benaming van de gerijpte komijnekaas 40+ die wordt geproduceerd in een Leids kaasvat. Vandaar de naam en zijn wat afwijkende vorm. Kenmerkend voor de kanter is een kruimelig wat harder zuivel m Kanter Leids is de benaming van de gerijpte komijnekaas 40+ die wordt geproduceerd in een Leids kaasvat.
Waar wordt Leidse kaas van gemaakt?
30+ Leidse Kaas – gezond en lekker
Boeren Leidse Kaas wordt bereid uit afgeroomde magere melk, dat overblijft na de boterbereiding. Dit maakt dat Leidse Kaas een steviger kaas is, met een laag vetgehalte (30+). Daarmee is deze kaas zeer mager, net als de ‘fabriekskazen’, die worden aangeprezen om slank te blijven.
Waar wordt Goudse kaas gemaakt?
De meeste Edammer en Gouda Kaas wordt niet in Nederland gemaakt, maar in Polen en Duitsland. Ook in Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten wordt veel Gouda en Edam gemaakt.
Wat zit er in komijn?
gepasteuriseerde KOEMELK, zout, 1,0% komijn, zuursel, vegetarisch stremsel, conserveermiddel: natriumnitraat.
Waar kun je komijn door vervangen?
Komijnzaad, gemalen komijn, Jeera, Djinten – 1/2 theelepel karwijzaad (of 1/4 theelepel karwij- en 1/4 theelepel anijszaad). Verse koriander – verse peterselie, dragon, dille of een combinatie van de drie. Karwijzaad – komijnzaad.
Hoe maak je komijnekaas?
Tijdens de traditionele bereiding van de kaas worden de komijnzaadjes door de wrongel gemengd. Hierdoor wordt het komijnzaad door de gehele massa geroerd. Bij het maken van komijnekaas zijn de komijnzaadjes dan ook verdeeld over de hele kaas. Hoe langer de kaas rijpt, hoe beter het komijnzaad zijn werk kan doen.